Icono ubicacion 5968ffd24cd5f759dcb6c33608d4e5c1f298a95ad8841aae52e4c683f7ae5c31 Zona: Sin especificar
Icono licencia 7b88a41d43180d781c20e124d7d691e974c9ab7603d77700a72cd310654052d2 Licencia: Técnico Superior en Restauración

Si quieres pasar un rato agradable y queires aprender cosas nuevas, hay muchas opciones para conseguirlo.

Si necesitas un asesoramiento gastronómicotienes un evento, celebración familiar, reunion de empresa o simplemente quieres ahcer una actividad diferente con tus amigos. Ponte en contacto conmigo y encontraremos lo que estas buscando.

Nuestra Carta

PRIMEROS

Tataki de atún marinado sobre mango aliñado al cilantro

Crema de verduras y jugo de cigalas con huevo de codorniz poche y aceite rojo

Tíbio de cabra con miel de castaño en mezclum con frutos secos y pipas de girasol

Falso tagliattelli nero de calamar y hiziki al ajo-oglio con aires de mar

Rissotto de moixernons y espárragos trigueros con crujiente de parmesano

Tartare de dorada con jengibre y yuzu acompañado de tostas con mantequilla de cítricos

 

SEGUNDOS

Bacalao con all i oli de piquillos, frutos secos y citricos

Suprema de pescado de lonja con verduras salteadas al romesco

Secreto con parmentiere trufada cebollitas y esparragos

Mar i Montaña de pollo de corral con langostinos

Cochinillo crujiente con patata nueva y sorbete de manzana

 

POSTRES

Polos variados

Cheesecake con frutas del bosque

Brownie de chocolate 

Nuestro Iogurt con crumble de especulos y frambuesa

Mini brochetas de fruta con chocolate fundido

Surtido de mini macarrons

Llamanos y confeccionaremos juntos una experiencia maravillosa.


  • Cocina contemporanea

  • Cocina de mercado

  • Confeccionamos cursos a medida del cliente

  • Japonés

  • Menus a medida en función de los intereses

  • Talleres de tapas


  • Chef a domicilio

  • Chef para evento

  • Maridaje con queso

  • Taller cocina

  • Talleres de cocina en general y actividades gastronomicas para empresa

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Zona no especificada | Barcelona


Profile xavi cv2 Llevo años dedicándome al maravilloso mundo de la restauración. He trabajado desde Hoteles de montaña a Hoteles GL, empece en pequeños restaurantes, pase por estrellas Michelin y llegue a tener mi equipo de cocina,. Ahora tengo mi propio proyecto y estoy realmente feliz. Me gusta poder enseñar a otros, todo lo que he ido aprendiendo a lo largo de estos años.